Outre les établissements pilotes du programme, CNRS et INRAE, ce comité réunit des représentants des principaux organismes de recherche impliqués dans les projets, tels que IRD, CIRAD et CEA, ainsi que plusieurs universités, dont Aix-Marseille Université et Université Paris-Saclay, et l’agence de programme Agralife. Il a joué un rôle déterminant dans la structuration des projets ciblés et des appels à propositions, en veillant notamment à l’équilibre entre disciplines et domaines de recherche, en particulier dans la perspective des collaborations Nord-Sud. Réuni initialement deux à trois fois par an, il est désormais consulté une fois par an. Son rôle est aujourd’hui principalement consultatif, apportant un éclairage stratégique et un appui aux actions en cours.